位於嘉義東市場的牛雜湯老店王家祖傳本產牛雜湯，是嘉義在地的市場美食之一，不只是市場美食，更是老市場美食，據說成立於1920年，至今已破百年，這樣一家百年老店絕對有其存在的理由，在被各大媒體報導前，早有一群在地死忠顧客，但在地人都會推薦嗎？那就見仁見智了。
分類:
市場美食
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也許你聽過王家牛雜湯，知道嘉義有個東市場，而也許停留在東市場的時間也只夠吃完牛雜湯，但其實東市場裡有各種小吃、熟食、點心，譬如位在東市17號攤位的華仔甜品，冬天可以來杯暖暖的杏仁茶，夏天有冰冰涼涼的傳統加料刨冰、紅豆牛奶冰，不管你什麼時候前來，都可以坐在市場中吃點心，同時享受市場中人潮來來去去的氛圍。
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冷冷的天最適合來碗湯，位在嘉義西市場的 西市鮮魚湯 除了販售鮮魚湯，也有媽媽味的煎魚料理，江湖傳說中的烏鰡魚の黯然消魂全餐就是在這吃！點一份煎魚套餐再外加香噴噴油亮亮熱呼呼的煎魚，簡直是人間美味，最近第一波寒流到了，別忘了從國華街入口進到西市場， 西市鮮魚湯 等著你~